2024年7月9日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】で、丸山桂里奈さんが「よっちゃんいか餃子」のレシピを紹介しました。このレシピは、ユニークな材料「よっちゃんイカ」を使った餃子です。鶏肉と白菜の漬物、よっちゃんイカの組み合わせが絶妙な一品です。
材料と作り方
材料 (作りやすい量)
- 鶏肉のミンチ: 200g
- 白菜の漬物: 80g（みじん切りし、水気を絞る）
- 塩コショウ: 適量
- よっちゃんイカ: 30g
- 餃子の皮: 適量
作り方
- タネを作る: 鶏肉のミンチ（200g）、みじん切りして水気を絞った白菜の漬物（80g）、塩コショウ（適量）をよく混ぜ合わせます。最後によっちゃんイカ（30g）を加え、ざっくりと混ぜます。よっちゃんイカが餃子に独特の風味と食感を加えます。
- 餃子を包む: 餃子の皮に適量のタネをのせて包みます。皮の端に少量の水をつけてしっかりと閉じましょう。
- 焼く: フライパンに油をひいて中火で熱し、餃子を並べて焼きます。底がきつね色になるまで焼き、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 仕上げ: 水が飛んで餃子がカリッと焼けたら完成です。餃子の底がカリカリに焼けると、食感がさらに楽しめます。
まとめ
「よっちゃんいか餃子」は、ユニークな食材を使った、驚きと美味しさが楽しめる一品です。
家事ヤロウで紹介されたこのレシピは、よっちゃんイカの酸味と鶏肉の旨みが絶妙にマッチし、一度食べたらクセになる味わいです。簡単に作れるので、家庭で手軽にチャレンジできます。おつまみやおかずにぴったりの一品、ぜひ試してみてください。
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