平野レミさん直伝！長ネギの中華風オイルがけを家事ヤロウで紹介
2024年6月18日、テレビ朝日系の【家事ヤロウ】で平野レミさんが「長ネギの中華風オイルがけ」のレシピを披露しました。このレシピは、黒柳徹子さんが選ぶ人生最高のグルメベストテンの第9位にランクインした一品です。シンプルな材料と手順で、お家でも簡単に再現できます。是非お試しください！
材料と作り方
材料
- 長ネギ：1本
- しょうが：15g
- ごま油：大さじ3（45g）
- サラダ油：大さじ1（15g）
- しょうゆ：大さじ2（30g）
作り方
- 長ネギの準備
長ネギ1本を細めの千切りにします（白髪ねぎ）。細く切ることでシャキシャキ感が増し、食感が良くなります。しょうが15gはみじん切りにします。 - 油の加熱
フライパンにごま油大さじ3とサラダ油大さじ1を入れ、煙が出るまで十分に熱します。この熱々の油が後でネギにかけると、辛味が和らぎ、甘味が引き立ちます。 - ネギとしょうがに油をかける
器に千切りにした長ネギを盛り、その上にみじん切りにしたしょうがをのせます。そこに、熱した油をかけます。この時、油の熱さがネギとしょうがの風味を一層引き立てます。 - 仕上げ
最後に、しょうゆ大さじ2をかけて出来上がりです。熱々の油としょうゆの相性が抜群で、風味豊かな中華風オイルがけが楽しめます。
まとめ
この「長ネギの中華風オイルがけ」は、シンプルながらも風味豊かで美味しい一品です。平野レミさんが紹介するレシピは、誰でも簡単に作れるのが魅力。長ネギのシャキシャキ感と熱々の油が絡むことで、辛味が和らぎ甘味が増す絶妙な味わいに仕上がります。ぜひ、お家でも試してみてください。また、家事ヤロウでは他にも素敵なレシピが紹介されているので、チェックしてみてくださいね。今回の放送は、黒柳徹子さんのグルメランキングにランクインしたことでも話題になりました。次回の放送もお見逃しなく！
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