2024年7月9日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】で、財前直見さんが「自家製玉ねぎスープ」のレシピを紹介しました。このスープは、シンプルな材料で手軽に作れる、家庭にぴったりの一品です。玉ねぎの甘みとエノキの旨みが絶妙に調和し、どなたでも簡単に作れるレシピです。
材料と作り方
材料
- 水: 1ℓ
- 小玉ねぎ（赤）: 6個
- 固形コンソメ: 2個
- 塩胡椒: 少々
- しょう油: 大さじ2
- エノキ: 1袋
作り方
- 水を火にかける: 鍋に水（1ℓ）を入れ、火にかけます。水が沸騰するまでの間に他の準備を進めましょう。
- 玉ねぎを準備する: 小玉ねぎ（赤6個）に切れ込みを入れます。切れ込みを入れることで、煮込み時間が短縮され、味がよく染み込みます。
- 玉ねぎとコンソメを煮る: 鍋に固形コンソメ（2個）と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。コンソメの旨みが玉ねぎに移り、スープのベースが出来上がります。
- 調味料を加える: 玉ねぎが柔らかくなったら、塩胡椒（少々）としょう油（大さじ2）を加えます。しょう油の風味がスープに深みを与えます。
- エノキを加える: エノキ（1袋）を食べやすい大きさに切り、鍋に加えます。エノキがしんなりしたら完成です。エノキの食感がスープにアクセントを加えます。
まとめ
「自家製玉ねぎスープ」は、シンプルな材料で作れるヘルシーなスープです。玉ねぎの甘みとエノキの旨みが合わさり、どんな食事にも合う一品です。
家事ヤロウで紹介されたこのレシピは、簡単で短時間で作れるため、忙しい日でも手軽に楽しめます。また、玉ねぎは体に良い成分が多く含まれており、健康にも優れたスープです。ぜひ、家庭で作ってみてください。
コメント