爽やかスイーツと夏の絶品肉料理を楽しむ「昼めし旅」
6月25日に放送された「昼めし旅」では、茨城県牛久市と千葉県野田市のご当地スイーツや夏にぴったりの肉料理が紹介されました。ナレーターのつぶやきシローさんと旅人の渚さんが訪れた地域での美味しい料理とそのレシピをご紹介します。
茨城県牛久市のご当地グルメ
ヤマイチ味噌の味噌ソフトクリーム
渚さんが最初に訪れたのは、牛久市にある「ヤマイチ味噌」。ここでは約10種類の味噌を製造・販売していますが、特に話題になっているのが「味噌ソフトクリーム」です。このソフトクリームは、味噌の塩味と甘さが絶妙にマッチし、暑い夏にぴったりのデザートです。渚さんも「めっちゃウマイ」と絶賛し、その不思議な味わいに驚いていました。
五島うどん専門店「バラモン太」
次に訪れたのは、明治時代の古民家をリノベーションした「お食事処 バラモン太」。ここは、五島列島の郷土料理である五島うどんの専門店です。渚さんは「レディースセット」を試食しました。このセットには、五島うどんや豚バラ丼などが含まれており、特に冷やし山菜うどんが夏にぴったりの一品です。うどんの上には、山菜、わかめ、長ネギなどがのせられ、あごだし汁がかけられています。
牛久沼の伝説にちなんだ農産物
牛久沼周辺では、古くから河童の伝説が残っています。この伝説にちなんで、「うしく河童米」や「うしく河童西瓜」などのブランド農産物が生産されています。渚さんは、うしく河童大根を栽培している山越さんに出会い、家庭での大根料理を見せてもらいました。
大根料理の数々
山越さん一家の食卓には、大根を使った料理がたくさん並んでいます。まず、「豚バラ大根」は、豚バラ肉と大根を砂糖、醤油、顆粒だしで煮込んだ家庭的な一品です。また、「みぞれ豚しゃぶサラダ」は、茹でた豚肉に大根おろしをかけたさっぱりとしたサラダです。さらに、大根とサヤエンドウの味噌汁も登場し、家庭料理の豊かさが伺えます。
千葉県野田市のご当地グルメ
キッコーマンの醤油スイーツ
千葉県野田市は醤油づくりの町として有名で、キッコーマン食品野田工場があります。ここでは醤油を使ったスイーツが人気で、特に醤油アイスやロールケーキが注目されています。醤油の香ばしい風味と甘さが絶妙にマッチし、地元でも大人気です。
精肉店「たくみーと。」の豚肉料理
渚さんは、精肉店「たくみーと。」を訪れ、豚の肩ロース肉を使った料理を紹介しました。肩ロース肉は、塩コショウで下味をつけて焼き、肉の脂で炒めたトウモロコシとタマネギのソースをかけて仕上げます。このソースは、肉の旨味を引き立てる絶品ソースで、ご飯が進むこと間違いなしです。デザートには、マンゴー入りのヨーグルトサイダーが紹介され、マンゴーの甘さとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチします。
千葉県白子町のデカ盛り海鮮定食
魚心亭の刺身定食
白子町では、デカ盛り海鮮定食が人気の「魚心亭」が紹介されました。ここでは、旬の魚を使ったボリューム満点の刺身定食が提供されており、新鮮な刺身が日替わりで10種類以上楽しめます。渚さんもこの豪華な刺身定食に大満足の様子でした。
他人丼とまぜそば
また、魚心亭ではまかない料理として「他人丼」と「まぜそば」も紹介されました。他人丼は、アジの刺身を味噌や大葉と合わせて作るつみれを卵でとじてご飯にかけた一品。まぜそばは、野菜たっぷりの太麺を使った料理で、ご主人が自ら打った麺を使用しています。これらの料理は、食べ応えがあり、スタミナ満点です。
千葉県袖ケ浦市のご当地グルメ
ホワイトガウラーメン
袖ケ浦市では、5000株のバラが咲き誇る東京ドイツ村が紹介されました。この地域では、「ホワイトガウラーメン」というユニークなラーメンが人気です。このラーメンは、牛乳にしょうがを加えたスープが特徴で、濃厚な味わいが楽しめます。「ガウラーメン」の「ガウラ」は「そでがうら」から来ており、地元の名物となっています。
さやいんげん料理
袖ケ浦市はさやいんげんの産地としても有名で、特に「さつきみどり2号」という品種が栽培されています。地元農家の金子さんは、このさやいんげんを使った料理を紹介してくれました。例えば、「さやいんげんの胡麻和え」は、簡単で美味しい家庭料理の代表です。また、さやいんげんを使った味噌汁も紹介されました。
茶葉の天ぷら
また、袖ケ浦市では茶葉を使った料理も紹介されました。地元の茶葉を使った「茶葉の天ぷら」は、カテキンが豊富で健康にも良い一品です。新茶の季節にしか味わえないこの料理は、塩をつけて食べるとその風味が一層引き立ちます。
まとめ
「昼めし旅」で紹介された茨城県牛久市と千葉県野田市のご当地グルメと夏にぴったりの料理は、どれも魅力的な一品ばかりです。新鮮な食材を使ったスイーツや肉料理、そして手軽に作れるドリンクなど、家庭でも楽しめるレシピが満載です。ぜひ、番組で紹介されたレシピを試して、夏の食卓を豊かに彩ってください。
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