静岡県伊東市と茨城県下妻市で旬をいただく！【昼めし旅】
番組概要
『昼めし旅』は、テレビ東京で放送されている人気番組で、全国各地の美味しいご飯を紹介するグルメ番組です。7月8日（月）の放送では、静岡県伊東市と茨城県下妻市でのアポなしご飯調査が行われました。番組は100分間の放送で、栄養満点の船上男飯や鮮度抜群のアジ料理、そして夏野菜を使った美味しいカレーと冷製スープが紹介されました。旅人として団長安田（安田大サーカス）が出演し、ナレーターは高川裕也が担当しました。
静岡県伊東市の船上男飯とアジ料理
静岡県伊東市での旅では、船上で作る男飯が紹介されました。新鮮な魚を使った料理は、まさに栄養満点でロマン溢れる一品です。さらに、鮮度抜群のアジを使った贅沢な料理も堪能できました。
船上男飯の魅力
船上で作られる男飯は、新鮮な魚介類を使ったダイナミックな料理です。地元の漁師たちが日々の労働の合間に楽しむ料理で、その豪快さと美味しさは一見の価値があります。特に、朝獲れたての魚を使うことで、鮮度が抜群。魚を豪快に捌き、その場で調理する様子はまさに見どころです。
- 船上バーベキュー: 大型のグリルを使い、船上で魚を焼くバーベキューは、潮風を感じながら楽しめる贅沢な体験です。魚の種類や調理法にこだわり、シンプルながらも素材の味を活かした料理が特徴です。
- 漁師の刺身: 漁師直伝の刺身は、魚の鮮度を最大限に活かした一品。捌きたての魚をその場で食べる贅沢さは、一度味わったら忘れられません。特に脂の乗ったアジの刺身は絶品です。
鮮度抜群のアジ料理
伊東市で獲れるアジは、その鮮度が自慢です。地元の漁師たちが朝早くから獲ってきた新鮮なアジを使った料理は、まさに贅沢なひととき。刺身や焼き魚、煮付けなど、さまざまなアジ料理が楽しめます。
- アジのたたき: 新鮮なアジを細かく刻んで作るたたきは、薬味と一緒にいただくと、その旨味が口いっぱいに広がります。しょうがやネギ、みょうがなどの薬味がアクセントになり、食欲をそそる一品です。
- アジフライ: サクサクの衣に包まれたアジフライは、外はカリッと中はふわっとした食感が楽しめます。地元特製のタルタルソースをつけて食べると、その美味しさが一層引き立ちます。
- アジの塩焼き: シンプルな塩焼きは、アジの旨味をダイレクトに味わえる料理です。焼きたての香ばしさと塩の加減が絶妙で、ご飯がすすむ一品です。
茨城県下妻市の夏野菜カレーと冷製スープ
茨城県下妻市での旅では、2つの隠し味を使った夏野菜カレーとアスパラの冷製スープが紹介されました。地元の新鮮な野菜をふんだんに使った料理は、夏にぴったりの爽やかな一品です。
夏野菜カレーの美味しさの秘密
夏野菜カレーは、地元の農家が育てた新鮮な野菜をふんだんに使ったカレーです。2つの隠し味が加わることで、その美味しさがさらに引き立ちます。夏野菜の甘みとスパイスの辛さが絶妙にマッチした一品です。
- 隠し味1: チョコレート: カレーに少量のチョコレートを加えることで、コクと深みが増し、甘みが引き立ちます。特に夏野菜の自然な甘みとチョコレートの風味が絶妙にマッチします。
- 隠し味2: ヨーグルト: ヨーグルトを加えることで、カレーに程よい酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。夏の暑い時期にぴったりの爽やかな風味が楽しめます。
- 使用する夏野菜: ズッキーニ、トマト、ナス、ピーマン、とうもろこしなど、夏が旬の野菜をたっぷり使います。彩りも鮮やかで、見た目にも美しいカレーです。
アスパラの冷製スープ
アスパラの冷製スープは、暑い夏にぴったりの爽やかなスープです。新鮮なアスパラを使い、冷たく仕上げたスープは、食欲がない日でもさっぱりと楽しめる一品です。
- スープの基本レシピ: アスパラを茹でてミキサーでピューレ状にし、牛乳や生クリームでのばして冷やします。塩コショウで味を整え、オリーブオイルを少量垂らして仕上げます。
- トッピング: カリッと焼いたベーコンやクルトンをトッピングすることで、食感のアクセントが加わり、さらに美味しく楽しめます。
- アスパラの選び方: 新鮮なアスパラを選ぶポイントは、穂先が閉じていて全体にハリがあるもの。茨城県下妻市はアスパラの産地としても知られ、その品質の高さが自慢です。
団長安田の旅の魅力
今回の旅人は、安田大サーカスの団長安田です。彼の明るく元気なキャラクターが、旅の楽しさを一層引き立てます。地元の人々との触れ合いを通じて、美味しい料理だけでなく、温かい人情にも触れることができました。
地元の人々との交流
団長安田が訪れた先々では、地元の人々との温かい交流がありました。おしゃべりしながら料理を教わる様子は、まるで家族のような温かさがあり、視聴者もほっこりとした気持ちになります。料理を教えてくれる地元の人々は、皆さん優しくフレンドリーで、安田さんの親しみやすいキャラクターがさらに引き立ちました。
- 地元漁師との交流: 伊東市では、地元の漁師さんと一緒に船上で料理を作りながら、その日の獲れたての魚について学ぶことができました。漁師さんの知識と技術に触れながら、一緒に料理を楽しむ時間は格別でした。
- 農家の人々との触れ合い: 下妻市では、地元の農家の方々と一緒に収穫したばかりの野菜を使って料理をする機会がありました。新鮮な野菜の美味しさや、その栽培の苦労話など、興味深い話を聞きながらの料理体験は、視聴者にも新鮮な驚きを提供しました。
まとめ
今回の『昼めし旅』では、静岡県伊東市と茨城県下妻市での美味しいご飯調査が行われました。新鮮な魚介類を使った船上男飯やアジ料理、夏野菜をふんだんに使ったカレーと冷製スープなど、どれも魅力的な料理ばかりでした。団長安田の明るいキャラクターと地元の人々との温かい交流が、番組を一層楽しいものにしています。これからも『昼めし旅』の次回放送が楽しみですね。
次回の『昼めし旅』でも、日本各地の美味しい料理と地元の人々との温かい交流が紹介されることでしょう。皆さんもぜひお見逃しなく！
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