妻の頭痛改善！ガリの効果と作り方を紹介
はじめに
仕事や家事に支障をきたすほどの頭痛に悩まされている人は多いです。特に女性に多く、生理やストレス、天気の変化でズキズキと痛むことがあります。私の妻も頭痛持ちで、ひどいときは家事が手につかなくなり、食事の準備もできないことがありました。
そんなとき、同僚から「ガリ」を毎日食べることで健康を維持しているという話を聞きました。最初は頭痛と関係のない話でしたが、生姜の健康効果に興味を持ち、妻と一緒に試してみることにしました。
ガリの健康効果
ガリとは？
ガリはお寿司屋さんでお馴染みの、甘酢に浸け込んだ生姜です。生姜にはジンゲロールという成分が含まれており、これが健康に良いとされています。ジンゲロールには抗炎症作用や血行促進作用があり、頭痛の予防や軽減に役立つとされています。
妻の頭痛が改善された理由
頭痛薬不要の生活に
同僚からガリを毎日食べることで健康を維持している話を聞き、私たちも試してみることにしました。その結果、頭痛薬を頻繁に使っていた妻が、薬なしで過ごせるようになりました。特に低気圧が原因で頭痛が起こることが多かった妻ですが、ガリを食べ始めてからは、頭痛の頻度が大幅に減少しました。
ガリの作り方
材料（1房分）
- 新生姜…1房
- 酢…200cc
- 砂糖…100g
- 塩…10g
- ハチミツ…50g
作り方の詳細
1. 新生姜の洗浄と準備
まず、水洗いして汚れを取ります。パッケージングされたものなら、すでに綺麗な状態が多いです。洗ったら、先端のピンク色の部分を切り離します。新生姜を甘酢に漬けると酢の中に溶け出て赤色が強くなり、自然と淡いピンク色に着色されます。このピンク色の部分を特に色にこだわらない場合は破棄しても問題ありません。
2. 皮を剥く
包丁の背で削ぐように皮を剥きます。スプーンでもできます。敏感肌の人は手袋を推奨します。私の妻も敏感肌で、生姜の皮を剥いた際に手がヒリヒリすることがありました。
3. 薄切りにする
新生姜を薄切りにします。包丁さばきに自信がなければ、スライサーを使うと便利です。ポイントは繊維に沿ってスライスすることです。繊維に逆らってスライスすると、引っ掛かりがあってスライスしにくくなり、食感も悪くなります。
4. ボイルする
沸騰した湯で1～2分ボイルします。あまり長くボイルするとシャキッとした食感が損なわれるので注意してください。茹で終わったら湯を切ります。湯切りしても水に浸けず、そのまま粗熱を取ってください。
5. 水気を絞る
粗熱が取れたら、両手で平らに挟むようにして水気を絞ります。握るように絞るとスライスした生姜が潰れてボロボロになってしまうので注意してください。
6. 甘酢を準備する
酢、砂糖、塩を鍋で温めます。火にかけた酢は沸騰直前で止めてください。沸騰させると酢の酸が飛んでしまうからです。熱々のうちに生姜にかけると味がなじみやすくなります。
7. ハチミツを加える
ある程度粗熱が取れたら最後にハチミツを入れてよく混ぜます。ハチミツは甘みを増すだけでなく、保存性を高める効果もあります。
8. 冷蔵庫で寝かせる
作業終了後、一晩以上冷蔵庫で寝かせて完成です。一晩置くことで味がしっかりと馴染み、より美味しいガリが出来上がります。
ガリの効果を実感
まとめ
頭痛に悩まされていた妻が薬を使わずに過ごせるようになった「ガリ」の作り方を紹介しました。ガリは生姜の健康効果を活かした簡単なレシピで、頭痛改善に役立ちます。生姜にはジンゲロールという成分が含まれており、これが抗炎症作用や血行促進作用を発揮し、頭痛を予防する効果があるとされています。ぜひ、試してみてください。
ガリを食べるきっかけ
私の実父が大腸ガンを患い、大幅な食事改善をすることになりました。その際、同僚から旦那さんが胃がんを患ったきっかけでガリを毎日食べ始め、今でも元気に過ごしている話を聞き、私たちもガリを食べ始めました。結果的に、妻の頭痛が改善されました。
私たちも健康にあやかりたくて、毎日ガリを食べ続けた結果、妻の頭痛が改善されたのは副産物だったというわけです。ぜひ、多くの方にこのガリの効果を知っていただきたいです。
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