えのきともずくのスープヌードル【沸騰ワード10】タサン志麻の5分でできる夏の簡単前菜レシピ
2024年6月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・タサン志麻さんによる「えのきともずくのスープヌードル」のレシピが紹介されました。この特別エピソードでは、暑い夏にぴったりな簡単前菜レシピが次々と登場。今回はその中でも特にヘルシーで美味しい「えのきともずくのスープヌードル」の作り方をご紹介します。ダイエットにもおすすめで、わずか5分で作れるので忙しい日常でも手軽に試せる一品です。
材料と作り方
材料（作りやすい量）
- えのき 1株
- もずく 2パック
- 万能ネギ 2本
- めんつゆ 適量
- 水 適量
- 出汁パック 1個
作り方
- えのきの準備
- えのきの根元を切り落とし、細かくなるようにほぐしていきます。えのきはほぐしておくことで、スープ全体にまんべんなく行き渡りやすくなります。
- 出汁を作る
- 鍋に水を入れ、出汁パックを加えて火にかけます。出汁パックを使うことで、短時間でしっかりとした出汁が取れます。
- えのきをゆでる
- 沸騰したら、ほぐしたえのきを加えてゆでます。えのきがしんなりしてきたら次の工程に進みます。
- 味付けと具材を加える
- めんつゆを加え、もずくを汁ごと入れます。もずくの酸味と出汁の風味が絶妙にマッチします。
- 仕上げ
- もずくが温まったら器に盛り付け、刻んだ万能ネギを乗せたら完成です。万能ネギを最後に加えることで、色どりと風味が一層引き立ちます。
まとめ
タサン志麻さんが『沸騰ワード10』で紹介した「えのきともずくのスープヌードル」は、ダイエット中の方にもぴったりなヘルシーでさっぱりとした前菜です。短時間で作れるので、忙しい毎日や急な来客時にも大活躍。えのきともずくの組み合わせが絶妙で、出汁の風味とめんつゆのコクが全体を引き締めます。手軽に作れるレシピなので、料理初心者にもおすすめです。また、えのきともずくの栄養が豊富なため、健康的な食事としても最適です。暑い夏に冷たいスープとして楽しむのも良し、温かいまま食べるのも良し、ぜひお試しください！
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