うま辛きゅうり漬け｜めざましテレビで紹介！デリッシュキッチンの簡単夏野菜レシピ

夏のピリ辛レシピ！うま辛きゅうり漬け

2024年6月17日放送の「めざましテレビ」のシェアTOPICSまいにちランキングで、デリッシュキッチンが紹介した夏野菜レシピベスト5。その中で3位に輝いた「うま辛きゅうり漬け」をご紹介します。爽やかなきゅうりにピリッとした辛さが加わり、暑い季節にぴったりの一品です。さっそく作り方を見ていきましょう！

材料と作り方

材料（2人分）

• きゅうり：2本（200g）

調味料

• 砂糖：大さじ1
• 酢：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• 唐辛子（輪切り）：小さじ1
• 白いりごま：小さじ1

作り方

手順

1. きゅうりの下ごしらえ
   • きゅうりはへたを切り落とし、保存袋に入れます。めん棒を使って細かくなるまでたたきます。

   理由：きゅうりをたたくことで調味料が染み込みやすくなり、味が均一に馴染みます。

2. 調味料を加える
   • 保存袋に調味料（砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、唐辛子、白いりごま）を加えます。袋の外側からよくもみ込みます。

   理由：調味料をしっかりと揉み込むことで、きゅうり全体に味が行き渡ります。

3. 冷蔵庫で寝かせる
   • 空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほど置きます。これで味がしっかりと馴染みます。

   理由：冷蔵庫で冷やしながら寝かせることで、きゅうりがしっかりと漬かり、より美味しくなります。

まとめ

今回ご紹介した「うま辛きゅうり漬け」は、きゅうりの爽やかさとピリ辛のアクセントが絶妙にマッチした夏にぴったりの一品です。簡単に作れるので、忙しい日のもう一品やおつまみにも最適です。健康的でさっぱりとしたこのレシピは、食欲が落ちがちな暑い季節にもぴったりです。デリッシュキッチンの人気レシピを参考に、ぜひご家庭でお試しください。

「めざましテレビ」で紹介された夏野菜レシピベスト5の3位に選ばれたこの「うま辛きゅうり漬け」、ピリ辛の刺激が食欲をそそり、さっぱりとしたきゅうりが爽やかに仕上がります。短時間で簡単に作れるので、時間がないときのもう一品にもおすすめです。ぜひ、試してみてください！