2024年7月13日に放送されたサタデープラスの「ひたすら試してランキング」コーナーで、そうめんのランキング1位に輝いた小豆島手延素麺協同組合の「島の光 手延そうめん 赤帯」が紹介されました。この伝統あるそうめんは、400年の歴史を持ち、寒造りという特別な製法で作られています。この記事では、その魅力と特徴を詳しく解説します。
小豆島手延素麺協同組合 島の光 手延そうめん 赤帯
歴史と製法の背景
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、小豆島で約400年の歴史を持つ伝統的な製法で作られています。寒期に製造する「寒造り」の技術を使い、職人が丹精込めて作り上げるこのそうめんは、他にはない独特のコシと風味を持っています。寒造りとは、冬の冷たい風と乾燥した空気を利用して麺を熟成させる製法です。この製法により、麺に強いコシが生まれ、なめらかなのど越しが実現します。
コストパフォーマンスと調理スピード
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、コストパフォーマンスが非常に高く、手軽に美味しいそうめんを楽しむことができます。3袋で750gのセットは、家庭での使い勝手も良く、すぐに調理できるのが魅力です。評価としては以下の通りです：
- コストパフォーマンス: 8点
- 調理スピード: 9点
そのままの味とつゆとの相性
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、何よりもそのままの味が絶品です。シンプルに茹でるだけで、麺自体の豊かな風味を堪能できます。また、つゆとの相性も抜群で、どんなつゆとも調和し、美味しさを引き立てます。評価としては以下の通りです：
- そのままの味: 10点
- つゆとの相性: 10点
そうめんチャンプルーの味
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、炒め物にも最適です。特にそうめんチャンプルーにすると、炒めてもコシが失われず、しっかりとした食感が楽しめます。この点でも高評価を受けています。評価としては以下の通りです：
- そうめんチャンプルーの味: 10点
総合得点と評価
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、総合得点で47点を獲得し、味の項目で3つの10点満点を獲得するなど、非常に高い評価を受けました。これは、その優れた品質と伝統の製法によるものです。
総合得点: 47点
提供されるサイズとバリエーション
「島の光 手延そうめん」は、様々なサイズとパッケージで提供されています。化粧箱入りや木箱入り、段ボール入りといった多様なパッケージが用意されており、用途に応じて選ぶことができます。また、オリーブ素麺などのバリエーションもあり、選ぶ楽しみがあります。
サイズとバリエーション
- 化粧箱入: 2kg（50g×40束）、3kg（50g×60束）、4kg（50g×80束）
- 木箱入: 6kg（50g×120束）、9kg（50g×180束）、18kg（50g×360束）
- 段ボール入: 9kg（250g×36束）、9kg（300g×30束）
オリーブ素麺の魅力
小豆島特産のオリーブをふんだんに練り込んだ「オリーブ素麺」もおすすめです。この素麺は、のどごしが良く、コシが強く、彩りも華やかです。カップ麺としても楽しむことができ、手軽で便利です。
まとめ
「島の光 手延そうめん 赤帯」は、400年の歴史を持ち、寒造りという伝統的な製法で作られた至極の一品です。強いコシと滑らかなのど越しが特徴で、そのままでも、つゆと合わせても、炒めても美味しくいただけます。小豆島特産のオリーブを使ったオリーブ素麺もおすすめです。ぜひ試してみてください。
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