紅白歌手・純烈が初参戦！淡路島のご当地食材で夏の丼づくりに挑戦し、所ジョージさんに届けました。旬の生サワラや激甘玉ねぎ、明石ダコなど、地元ならではの食材をふんだんに使った絶品丼が登場します。
純烈が淡路島で夏の丼づくりに挑戦！
明石ダコの魅力
水揚げ日本一の明石ダコ 明石ダコは、日本一の水揚げ量を誇り、弾力のある肉質が特徴です。潮の流れが激しい環境で育つため、筋肉が発達し、プリプリとした食感が楽しめます。純烈は道の駅で新鮮な明石ダコを発見し、その姿焼きに感動しました。丸ごとプレスした姿焼きは、見た目も迫力があり、食感も最高です。特に生で食べると、その新鮮さが際立ち、丼ぶりの具材としても抜群の美味しさです。
漁師絶賛の生サワラ
淡路島ならではの新鮮な生サワラ 淡路島では、サワラを刺身やたたきで食べるのが定番です。鮮度が落ちやすいため、産地でしか味わえない贅沢な食べ方です。地元漁師たちは「皿まで舐めるくらい美味しい」と言うほど、その味には自信を持っています。純烈のメンバーも初めての生サワラの刺身に感動し、その新鮮な味わいに舌鼓を打ちました。淡路島の海でしか味わえない、生の美味しさを体験しました。
完熟玉ねぎの甘さ
糖度マンゴー並みの成井さんの完熟玉ねぎ 淡路島は玉ねぎの産地として有名ですが、その中でも特に話題となっているのが成井さんの完熟玉ねぎです。この玉ねぎは糖度がマンゴー並みと言われるほど甘く、生でかじっても美味しいのが特徴です。純烈は成井さんの直売所を訪れ、その甘さの秘密を探りました。成井さんは長年の研究を重ね、独自の栽培法を確立しました。この玉ねぎは月に3000袋も売れる人気商品で、その甘さと美味しさは地元でも評判です。
所さんも大感動の玉ねぎのキムチ
難しいと言われていた玉ねぎのキムチ 玉ねぎのキムチは、これまで製造が難しいと言われていました。しかし、成井さんの完熟玉ねぎを使ったキムチは、その甘さと風味が絶妙で、所さんも大感動しました。このキムチは、玉ねぎの甘さを引き立てる特製の漬け込み液で仕上げられており、一度食べるとその美味しさに驚かされます。淡路島の完熟玉ねぎだからこそ実現できた絶品キムチです。
純烈の料理の腕前
釣り・料理が趣味の白川の腕前 純烈の白川裕二郎さんは、釣りと料理が趣味で、その腕前はプロ顔負けです。今回の淡路島の旅でも、その腕前を存分に発揮しました。新鮮な食材を使った夏の丼づくりでは、釣りの経験を活かし、魚の処理や調理を手際よくこなしました。白川さんの料理の腕前は、番組でも注目され、視聴者からも高い評価を得ました。
所さんお届けモノです！の魅力
週末に行ける楽しい情報が満載！ 所さんお届けモノです！では、週末にすぐ行ける楽しい情報が満載です。番組初登場の純烈が淡路島の旬の食材を使って作った夏の丼は、見るだけでお腹が空いてくること間違いなしです。淡路島の新鮮な食材と、純烈のメンバーが手がける絶品料理は、見逃せない内容となっています。ぜひ、淡路島の魅力を体感してみてください。
まとめ
淡路島の魅力を再発見！ 今回の所さんお届けモノです！では、淡路島の旬の食材を使った絶品夏の丼が紹介されました。明石ダコのプリプリの食感、生サワラの新鮮な味わい、成井さんの完熟玉ねぎの甘さなど、淡路島ならではの食材が満載です。純烈のメンバーが手がける料理も見どころの一つです。淡路島の魅力を再発見できるこのエピソードを、ぜひお見逃しなく！
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