2024年7月9日放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」では、埼玉県鴻巣市にある「吉田のうどん いこい」が紹介されました。この店は、特製の弾力のあるうどんとこだわりの馬肉料理で人気を集めています。今回は、番組で取り上げられた「吉田のうどん いこい」の魅力やおすすめメニューについて詳しくご紹介します。
吉田のうどん いこいとは？
店の概要と特長
埼玉・鴻巣市に位置する「吉田のうどん いこい」は、筋トレ好きの店主が切り盛りする個性あふれるうどん店です。この店は、通常のうどんとは異なる独自の調理法とこだわりの食材を使った料理で評判を得ています。米粉、全粒粉、小麦粉を絶妙にブレンドし、特製の弾力ある麺を提供しています。さらに、1日寝かせた生地を注文が入ってから切るというこだわりが、他のうどん店にはない独特の食感を生み出しています。
特製麺の魅力
この店の最大の特長は、特製の弾力ある麺です。米粉、全粒粉、小麦粉をブレンドした生地を1日寝かせることで、風味と食感が一層引き立ちます。注文が入るたびに新鮮な状態で切られる麺は、ゆで時間が一般的なうどんの半分以下の4分10秒と短く、素早く提供されます。ゆで上がった麺は冷水でしめることでかたさを保ち、弾力のある食感が楽しめます。このように、麺の作り方には店主の細やかなこだわりが反映されています。
馬肉料理のこだわり
圧力鍋で煮込んだ馬肉
「吉田のうどん いこい」では、馬肉を使った料理も人気です。圧力鍋でじっくりと煮込むことで、馬肉は柔らかく仕上がり、うどんやサラダとの相性も抜群です。特に、馬肉を使ったサラダや「馬肉チーズinカレー」は絶品で、訪れた人々を魅了しています。取材に訪れたスタッフDも、ダイエット中にも関わらずこれらの馬肉料理を堪能し、その美味しさに驚かされました。
バリエーション豊富なメニュー
「吉田のうどん いこい」では、うどんのバリエーションが豊富です。「Wきつねうどん」、「たまごかけうどん」、「つけうどん」など、さまざまなメニューが揃っています。特に「馬肉チーズinカレー」は、チーズと馬肉の絶妙な組み合わせが人気の一品で、リピーターも多いです。その他にも、「馬肉冷やしうどん」や「馬肉かけうどん」など、多彩な馬肉料理が楽しめます。
店主と奥さんのユニークなエピソード
店主の筋トレ愛
店主は筋トレ愛好者であり、その情熱は店の運営にも影響を与えています。彼の筋トレへのこだわりは、特製麺のかたさや弾力にも反映されています。訪れた取材スタッフにもダイエットを提案し、実際にトレーニングを行うなど、その熱心さは並々ならぬものがあります。店主は筋トレの成果を日々の生活や仕事に取り入れることで、より良いものを提供しようと努力しています。
奥さんの異色の経歴
店主の奥さんは、ブラジルで弁護士をしていたという異色の経歴を持ちます。現在は店を手伝いながら、店主とともにお客様に最高のサービスを提供しています。彼女もまた、訪れたスタッフにトレーニングを指導するなど、店全体が健康志向であることが伺えます。彼女の国際的な経験と知識が、店の運営に新しい視点をもたらしているのです。
取材スタッフの奮闘記
ダイエット挑戦
取材に訪れたスタッフDは、店主と奥さんの指導のもとダイエットに挑戦しました。彼は筋トレや食事管理を通じて、健康的な体作りを目指しました。しかし、うどんや馬肉料理の魅力に抗えず、食べ過ぎてしまう場面もありました。それでも、店主と奥さんのサポートのおかげで、最終的には2kgの減量に成功しました。この経験は、彼にとって大きな学びとなりました。
食べ過ぎてしまったエピソード
「かつかつ亭」や「幸せの炒飯」など、リサーチのために訪れた他店での食べ過ぎが原因で、ダイエットは難航しました。特に「かつカレー定食」や「エビチリ玉炒飯」など、美味しそうな料理に惹かれてしまったのです。それでも、店主と奥さんの厳しい指導のもと、Dはトレーニングを続け、最終的には体重管理に成功しました。
まとめ
埼玉・鴻巣市の「吉田のうどん いこい」は、特製の弾力ある麺とこだわりの馬肉料理が楽しめる魅力的な店です。筋トレ好きの店主と異色の経歴を持つ奥さんが切り盛りするこの店は、健康志向の方にもおすすめです。訪れる人々は、店主の情熱と奥さんのサポートによって、忘れられない食体験を楽しむことができるでしょう。ぜひ一度訪れて、その魅力を堪能してみてください。
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