【カズと学ぶ】マヂカルラブリー村上夫妻が唐辛子1週間生活で減塩＆減量レシピに挑戦

2024年7月2日に放送された日本テレビの「カズレーザーと学ぶ。」では、唐辛子に含まれるカプサイシンの力を利用して、1週間でどれだけ体質改善ができるかを検証しました。芸人のカズレーザーとともに、出演者たちがウマ辛グルメ生活を通じて体重減少や肌質改善に挑戦しました。

ウマ辛グルメで体質改善

カプサイシンの驚くべき効果

カプサイシンは、唐辛子に含まれる成分で、脂肪燃焼を促進し、むくみや肌荒れを防ぐ効果があります。さらに、カプサイシンは血行を促進し、体の新陳代謝を活性化させる効果もあります。一味唐辛子は特にカプサイシン効果が高く、減塩効果も期待できるため、健康的な食生活に役立ちます。カプサイシンがTRPV1という受容体を刺激することで、体温上昇と発汗を促し、代謝を活発にします。

1週間のウマ辛生活開始

今回の挑戦では、マヂカルラブリーの村上と妻のいとくとらがウマ辛グルメを1週間食べ続け、その効果を検証しました。

1日目：冷製アラビアータと唐辛子ドレッシングのサラダ

最初の日は、冷製アラビアータと唐辛子ドレッシングのサラダを食べました。カプサイシンの効果で、食事後すぐに体が温まり、脂肪燃焼が始まります。冷製アラビアータは、トマトソースに唐辛子を加えたシンプルなパスタ料理で、食欲をそそる一品です。また、唐辛子ドレッシングのサラダは、新鮮な野菜とピリッとした辛味が絶妙にマッチしています。

冷製アラビアータ

材料:

• • トマト: 3個
  • ニンニク: 1片
  • 唐辛子（鷹の爪）: 1本
  • オリーブオイル: 大さじ2
  • パスタ: 200g
  • 塩、こしょう: 適量
  • パセリ: 適量

作り方:

1. 1. トマトを湯むきして、ざく切りにする。
   2. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンで香りが立つまで炒める。
   3. 唐辛子を加えてさらに炒め、トマトを加えて煮る。
   4. パスタを茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
   5. トマトソースとパスタを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
   6. パセリを散らして完成。

唐辛子ドレッシングのサラダ

材料:

• • レタス: 1玉
  • キュウリ: 1本
  • トマト: 2個
  • 唐辛子ドレッシング（市販または手作り）

作り方:

1. 1. レタス、キュウリ、トマトを一口大に切る。
   2. ボウルに野菜を入れ、唐辛子ドレッシングをかけて和える。
   3. 器に盛り付けて完成。

2日目：ウマ辛スンドゥブチゲ

2日目には、トマトやキムチを入れたウマ辛スンドゥブチゲを食べました。トマトの旨味成分とキムチのカプサイシンが相乗効果を発揮し、さらに代謝を高めます。スンドゥブチゲは、韓国の豆腐鍋料理で、辛味が効いたスープが特徴です。夜には、ヨーグルトのジンジャーシロップがけを食べ、生姜のショウガオールが代謝をサポートしました。生姜には体を温める効果もあり、夜のリラックス効果を高めてくれます。

ウマ辛スンドゥブチゲ

材料:

• • スンドゥブ用豆腐: 300g
  • トマト: 2個
  • キムチ: 100g
  • ニンニク: 2片
  • コチュジャン: 大さじ2
  • 唐辛子粉: 小さじ1
  • 鶏がらスープ: 500ml
  • 長ネギ: 1本
  • ゴマ油: 大さじ1

作り方:

1. 1. ニンニクをみじん切りにし、ゴマ油で炒める。
   2. トマトとキムチを加えて炒め、コチュジャンと唐辛子粉を加える。
   3. 鶏がらスープを注ぎ、スンドゥブ用豆腐を加えて煮込む。
   4. 長ネギを斜め切りにして加え、火が通ったら完成。

ヨーグルトのジンジャーシロップがけ

材料:

• • ヨーグルト: 200g
  • 生姜シロップ（市販または手作り）

作り方:

1. 1. ヨーグルトを器に盛る。
   2. 生姜シロップをかけて完成。

3日目：スパイスカレー

3日目には、塩分と脂肪分を半減したスパイスカレーを調理しました。クミンやターメリック、コリアンダーが代謝をアップし、消化を助けます。クミンは消化促進、ターメリックは抗炎症作用、コリアンダーはデトックス効果があります。カプサイシンとピペリンも消化促進に役立ち、スパイスカレーに豆板醤とナスを加えることで、さらに風味豊かなカレー麻婆茄子が完成します。

スパイスカレー

材料:

• • 鶏むね肉: 200g
  • タマネギ: 1個
  • ニンニク: 2片
  • ショウガ: 1片
  • トマト缶: 1缶
  • クミン: 小さじ1
  • ターメリック: 小さじ1
  • コリアンダー: 小さじ1
  • カプサイシンパウダー: 小さじ1
  • ココナッツミルク: 200ml
  • 塩: 適量

作り方:

1. 1. 鶏むね肉を一口大に切り、塩を振る。
   2. タマネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
   3. フライパンに油を熱し、クミンを炒める。
   4. タマネギ、ニンニク、ショウガを加えて炒める。
   5. 鶏肉を加えて炒め、トマト缶を加える。
   6. ターメリック、コリアンダー、カプサイシンパウダーを加え、煮込む。
   7. ココナッツミルクを加え、塩で味を調えて完成。

カレー麻婆茄子

材料:

• • ナス: 2本
  • 豆板醤: 大さじ1
  • カレーパウダー: 大さじ1
  • ニンニク: 2片
  • ショウガ: 1片
  • タマネギ: 1個
  • 豚ひき肉: 150g
  • 醤油: 大さじ1
  • 砂糖: 小さじ1
  • 水: 200ml

作り方:

1. 1. ナスを一口大に切り、塩水に浸す。
   2. ニンニク、ショウガ、タマネギをみじん切りにする。
   3. フライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガ、タマネギを炒める。
   4. 豚ひき肉を加えて炒め、豆板醤とカレーパウダーを加える。
   5. ナスを加えて炒め、醤油、砂糖、水を加えて煮込む。
   6. 水分が減り、ナスが柔らかくなったら完成。

4日目：メキシカントルティーヤと定食

4日目の昼食はメキシカントルティーヤ。アボカドに含まれるビタミンB1・B2が体調を整え、免疫力を高めます。メキシカントルティーヤは、唐辛子入りのトルティーヤにアボカドやトマト、チーズを挟んだ栄養満点の料理です。夕食には、切り干し大根のコチュジャン漬け、タマネギと長ネギのスープ、キムチチャーハン定食を食べました。これらの料理は全てカプサイシンを多く含み、脂肪燃焼を促進します。

メキシカントルティーヤ

材料:

• • トルティーヤ: 4枚
  • 鶏むね肉: 200g
  • アボカド: 1個
  • トマト: 1個
  • チーズ: 適量
  • サルサソース（市販または手作り）
  • レタス: 適量

作り方:

1. 1. 鶏むね肉を一口大に切り、塩こしょうで炒める。
   2. トルティーヤを温める。
   3. アボカドとトマトをスライスする。
   4. トルティーヤに鶏むね肉、アボカド、トマト、レタス、チーズを乗せ、サルサソースをかけて巻く。

キムチチャーハン定食

材料:

• • ご飯: 2杯
  • キムチ: 100g
  • 卵: 2個
  • 長ネギ: 1本
  • ゴマ油: 大さじ1
  • 醤油: 大さじ1
  • 塩、こしょう: 適量

作り方:

1. 1. 長ネギをみじん切りにする。
   2. フライパンにゴマ油を熱し、長ネギを炒める。
   3. 卵を割り入れて炒め、ご飯を加えて炒める。
   4. キムチを加え、醤油で味を調える。
   5. 塩こしょうで味を整えて完成。

5日目：和定食とタラの南蛮漬け

5日目は、タラの南蛮漬けなどの和定食を調理しました。タラの南蛮漬けは、タラを唐辛子入りの甘酸っぱいタレに漬け込んだ料理で、さっぱりとした味わいが特徴です。カプサイシンの発汗作用で体臭が改善される効果もあり、爽やかな食事となりました。

タラの南蛮漬け

材料:

• • タラ: 2切れ
  • ニンジン: 1本
  • 玉ネギ: 1個
  • ピーマン: 2個
  • 酢: 100ml
  • 砂糖: 大さじ2
  • 醤油: 大さじ2
  • 水: 100ml
  • 片栗粉: 適量
  • 唐辛子: 1本

作り方:

1. 1. タラに塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
   2. フライパンでタラを両面こんがりと焼く。
   3. 野菜を細切りにする。
   4. 鍋に酢、砂糖、醤油、水、唐辛子を入れて煮立て、野菜を加える。
   5. 焼いたタラを漬け汁に浸し、しばらく冷蔵庫で冷やす。

和定食

材料:

• • ご飯: 2杯
  • 味噌汁: 適量
  • 漬物: 適量

作り方:

1. 1. ご飯を炊く。
   2. 味噌汁を用意する。
   3. 漬物を添えて定食として完成。

6日目：ウマ辛トムヤムクンそうめん

6日目にはウマ辛トムヤムクンそうめんを食べました。トムヤムクンは、タイのスパイシーなスープ料理で、カプサイシンの免疫力向上効果が期待できます。そうめんとの組み合わせで、食べやすくなり、栄養バランスも良好です。

ウマ辛トムヤムクンそうめん

材料:

• • そうめん: 200g
  • 海老: 150g
  • マッシュルーム: 100g
  • トマト: 1個
  • ナンプラー: 大さじ2
  • レモングラス: 2本
  • 唐辛子: 1本
  • ココナッツミルク: 200ml
  • 鶏がらスープ: 500ml
  • ライム: 1個

作り方:

1. 1. そうめんを茹でて冷水で冷やす。
   2. 鍋に鶏がらスープを入れ、レモングラスと唐辛子を加えて煮る。
   3. 海老、マッシュルーム、トマトを加えて煮る。
   4. ナンプラーとココナッツミルクを加える。
   5. ライムを絞って味を調える。
   6. 器にそうめんを盛り、スープをかけて完成。

1週間の結果

1週間のウマ辛生活を終え、村上は3.6キロ、いとくとらは1.4キロの減量に成功しました。さらに、肌質や体臭、味覚の改善も確認されました。カプサイシンのパワーで代謝がアップし、脂肪燃焼効果が顕著に現れました。特に、カプサイシンの持つ発汗作用と体臭改善効果が、日常生活においても役立つことが実感されました。

まとめ

今回の放送では、カプサイシンの力で体質改善を目指すウマ辛グルメ生活を通じて、その効果を実証しました。短期間での減量だけでなく、健康面でも大きな効果が得られることがわかりました。ぜひ、日常の食事にカプサイシンを取り入れて、健康的な生活を目指してみてください。カプサイシンを含む食材は、唐辛子の他にも様々な料理に応用できるため、バリエーション豊かな食事が楽しめます。