6月24日のZIP!で紹介された、石窯工房 Pain de naruの「あんず焼き」が話題沸騰！ 水卜あさ美さんと一緒に味わう、甘酸っぱいあんずと小倉あんが絶妙にマッチしたこのパンの魅力を詳しくご紹介します。千葉の石窯工房から生まれたこだわりのパン、その美味しさの秘密に迫ります。
画像元：ひとつひとつ丁寧に焼き上げる石窯パン｜石窯工房パン・ド・ナル (ishigamapan.com)
水卜あさ美と一緒にあさごはん：千葉のあんずパン
ZIP!で紹介された「石窯工房 Pain de naru」の「あんず焼き」。このパンは、小倉あんと干しあんずを生地で包んで焼き上げた、風味豊かな一品です。パンの特徴や製法、そしてその美味しさの秘密を探ってみましょう。
あんず焼きの特徴
- 甘酸っぱいあんずと小倉あんの絶妙な組み合わせ
- あんず焼きの最大の魅力は、甘酸っぱいあんずと濃厚な小倉あんの組み合わせです。あんずの酸味が小倉あんの甘さを引き立て、絶妙なバランスで調和しています。
- 干しあんずは一口ごとにフルーティーな風味をもたらし、小倉あんは滑らかでコクのある味わいを提供します。この二つの素材が絶妙に混ざり合い、一度食べたら忘れられない味わいを生み出します。
- 石窯で焼き上げた独特の風味と食感
- 石窯工房 Pain de naruでは、手作りの石窯で薪を焚き、パンを丁寧に焼き上げます。この石窯焼きの手法により、パンは外はカリッと、中はモチモチとした食感に仕上がります。
- 石窯での焼成は、生地の水分を均等に保ちながら焼き上げるため、パンの風味が格別です。薪の香りがほのかにパンに移り、独特の香ばしさが感じられます。
- 国産小麦と全粒粉、ライ麦粉の使用
- あんず焼きの生地には、国産小麦、全粒粉、ライ麦粉が使用されています。これらの厳選された材料が、パンの風味と食感を豊かにしています。
- 自然由来の酵母を使って発酵させることで、より深い味わいが生まれます。発酵時間をじっくりとかけることで、パンの風味が増し、香ばしい香りが広がります。
石窯工房 Pain de naruのこだわり
石窯工房 Pain de naruでは、全てのパンを手作りの石窯で焼き上げています。この石窯焼きの手法は、パン作りにおいて非常に重要です。石窯で焼くことで得られる独特の風味と食感は、他の方法では再現できません。また、材料にもこだわり、国産の小麦や全粒粉、ライ麦粉を使用しています。
お取り寄せ情報
この「あんず焼き」はお取り寄せも可能です。石窯工房 Pain de naruのオンラインショップで購入できますので、ご自宅でその美味しさを楽しむことができます。自分へのご褒美や、大切な人へのプレゼントにも最適です。
ZIP!での紹介内容
ZIP!では、水卜あさ美さんが「あんず焼き」を試食し、その美味しさに感動していました。甘酸っぱいあんずと甘い小倉あんの組み合わせが絶妙で、朝食にぴったりの一品です。彼女のコメントからも、パンの美味しさが伝わってきました。
あんず焼きを楽しむコツ
「あんず焼き」はそのままでも十分美味しいですが、少し温めることでさらに風味が引き立ちます。トースターで軽く焼くと、外側がカリッとし、中のあんずと小倉あんが温かくなり、より一層美味しくなります。また、コーヒーや紅茶との相性も抜群ですので、一緒に楽しむとより一層美味しさが増します。
食べ方のアレンジ
- デザート感覚で：アイスクリームを添えてデザート風に楽しむのもおすすめです。バニラアイスや抹茶アイスと一緒に食べると、あんずと小倉あんの甘酸っぱい風味が引き立ちます。
- 朝食にぴったり：ヨーグルトやフルーツを添えてヘルシーな朝食に。栄養バランスが整い、忙しい朝でも手軽に美味しく楽しめます。
まとめ
石窯工房 Pain de naruの「あんず焼き」は、甘酸っぱいあんずと小倉あんが絶妙にマッチした絶品パンです。 水卜あさ美さんも絶賛したこのパンを、ぜひ一度お試しください。お取り寄せも可能ですので、自宅でゆっくり楽しむのもおすすめです。朝食やおやつにぴったりの「あんず焼き」で、幸せなひとときをお過ごしください。風味豊かなこのパンを、あなたも体験してみませんか？
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