2024年6月19日放送のテレビ東京【ソレダメ！】で、料理人の笠原将弘さんが紹介した「桃とタコのサラダ～梅ドレッシング」。甘酸っぱい梅ドレッシングが、タコと桃の絶妙な組み合わせを引き立て、暑い夏にぴったりの爽やかな一品です。簡単に作れるこのサラダで、食卓に彩りを加えてみませんか？
材料と作り方
材料（4人前）
- 大葉: 4枚
- 醤油: 大さじ1
- 煮切り酒: 大さじ1
- 太白ごま油: 大さじ1（サラダ油、オリーブオイルでも可）
- 白いりごま: 適量
作り方
- 梅ドレッシングの準備
紫蘇漬け梅干しの種を取り除き、実を細かく刻みます。これにより、梅の風味が全体に行き渡ります。 - ドレッシングを作る
ボウルに刻んだ梅、醤油、煮切り酒、太白ごま油を入れてよく混ぜます。これでさっぱりとした梅ドレッシングが完成です。 - 材料の下ごしらえ
タコはそぎ切りにし、桃は皮をむいて一口サイズに切ります。大葉は千切りにします。タコの食感と桃の甘さが絶妙にマッチします。 - 盛り付け
タコと桃を皿に盛り付け、上から梅ドレッシングをかけます。最後に白いりごまをふりかけ、大葉を添えて彩りを加えます。
まとめ
この「桃とタコのサラダ～梅ドレッシング」は、甘酸っぱいフルーツとタコの相性が抜群で、特に夏にぴったりの一品です。梅ドレッシングが爽やかさを引き立て、大葉と白いりごまが香りと食感をプラスします。簡単に作れるので、ぜひお試しください。また、タコは低カロリーで高タンパクな食材であり、健康にも良い点が嬉しいポイントです。このサラダで、食卓に夏の爽やかさと美味しさを取り入れてみてください。
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