アイリスオーヤマのポケットシェフを使った低温調理の新時代
7月12日の『めざましテレビ』で紹介されたアイリスオーヤマの低温調理器「ポケットシェフ」は、鍋や水を使わずに簡単に低温調理ができる画期的な調理器具です。この記事では、その特徴や使い方、レシピ例について詳しく解説します。
低温調理器 ポケットシェフ(アイリスオーヤマ)の主な特徴
1. 簡単操作: 食材と調味料を耐熱ポリ袋に入れ、ポケットシェフにセットし、温度と時間を設定するだけで調理が完了します。操作は非常にシンプルで、初心者でも手軽に使用できます。
2. コンパクト設計: 薄型で軽量なため、狭いキッチンでも場所を取らず、収納も簡単です。持ち運びにも便利なので、アウトドアでも活躍します。
3. 多機能: 調理温度は40〜80℃の範囲で5℃刻み、調理時間は1分〜9時間まで設定可能です。様々な食材に対応できるため、幅広いレシピに挑戦できます。
4. お手入れ簡単: 使用後は拭くだけでお手入れが完了するため、手間がかかりません。忙しい主婦やビジネスマンにもぴったりです。
ポケットシェフの使い方
ステップ1: 食材と調味料をチャック付きの密封袋に入れ、空気を抜いてチャックを閉じます。
ステップ2: 準備した食材をポーチに入れます。
ステップ3: 調理温度と調理時間を設定し、調理を開始します。
ステップ4: 音が鳴ったら調理完了です。袋から取り出して盛り付けましょう。
ポケットシェフを使ったレシピ例
1. サラダチキン: 低カロリーで高タンパク、ダイエット中にも最適な一品です。
2. ローストビーフ: 家庭で手軽にプロの味が再現できる絶品ローストビーフ。
3. チャーシュー: ラーメンのトッピングやお弁当のおかずにぴったりの自家製チャーシュー。
4. まぐろのコンフィ: まぐろを低温でじっくりと調理し、風味豊かな一品に仕上げます。
簡単でおいしい！ポケットシェフを使った低温調理レシピ集
ポケットシェフで作る絶品サラダチキン
材料
- 鶏むね肉：1枚（約300g）
- 塩：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- ハーブ（タイムやローズマリーなど）：適量
作り方
- 鶏むね肉の皮を取り、フォークで数か所穴をあけます。
- 鶏むね肉に塩と砂糖をすり込み、5分ほど置いておきます。
- ジップロックなどの密封袋に鶏むね肉、オリーブオイル、ハーブを入れ、しっかりと空気を抜いて密封します。
- ポケットシェフに袋をセットし、温度を60℃、時間を2時間に設定します。
- 調理が完了したら袋から鶏むね肉を取り出し、冷まします。
- 食べやすい大きさにスライスし、サラダやサンドイッチの具材としてお楽しみください。
ポケットシェフで作るローストビーフ
材料
- 牛モモ肉：300g
- 塩：小さじ1
- 黒胡椒：適量
- ニンニク：1片（スライス）
- ローズマリー：2枝
作り方
- 牛モモ肉に塩と黒胡椒をしっかりとすり込みます。
- 密封袋に牛モモ肉、ニンニク、ローズマリーを入れ、しっかりと空気を抜いて密封します。
- ポケットシェフに袋をセットし、温度を55℃、時間を3時間に設定します。
- 調理が完了したら袋から肉を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- フライパンで表面に焼き色をつけます。
- スライスしてお皿に盛り付け、お好みでソースをかけてお召し上がりください。
ポケットシェフで作る自家製チャーシュー
材料
- 豚バラ肉（ブロック）：500g
- 醤油：100ml
- みりん：50ml
- 酒：50ml
- 砂糖：大さじ2
- ニンニク：1片（潰す）
- 生姜：1片（スライス）
作り方
- 豚バラ肉をフォークで数か所刺し、調味料が染み込みやすくします。
- 醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、生姜を混ぜ合わせた調味液を密封袋に入れ、豚バラ肉を加えてしっかりと空気を抜いて密封します。
- ポケットシェフに袋をセットし、温度を70℃、時間を5時間に設定します。
- 調理が完了したら袋から取り出し、冷ましてから薄くスライスします。
- ラーメンやお弁当の具材としてお楽しみください。
ポケットシェフで作るまぐろのコンフィ
材料
- まぐろのサク：200g
- オリーブオイル：適量
- 塩：小さじ1
- 黒胡椒：適量
- ローズマリー：1枝
- ニンニク：1片（スライス）
作り方
- まぐろのサクに塩と黒胡椒をすり込みます。
- 密封袋にまぐろのサク、オリーブオイル、ローズマリー、ニンニクを入れ、しっかりと空気を抜いて密封します。
- ポケットシェフに袋をセットし、温度を50℃、時間を2時間に設定します。
- 調理が完了したら袋からまぐろを取り出し、冷まします。
- スライスしてサラダや前菜としてお楽しみください。
ポケットシェフを使えば、簡単にプロのような低温調理が楽しめます。毎日の食卓が華やかになり、家族や友人との食事も一層楽しくなるでしょう。ぜひ試してみてください。
まとめ
アイリスオーヤマの「ポケットシェフ」は、火も水も鍋も使わずに低温調理ができる便利な調理器具です。簡単操作で美味しい料理が作れるので、毎日の食卓がより豊かになります。ぜひ公式サイトでさらに詳しい情報やレシピをチェックしてみてください。
アイリスオーヤマのポケットシェフは、簡単に美味しい低温調理が楽しめる優れた調理器具です。初心者から上級者まで、誰でも手軽に使えるこの製品で、ぜひご家庭の料理を一段とグレードアップさせてください。
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